はちみつに関する文献データをＨＰに掲載しました。

蜂蜜の組成、効能効果などに関する様々な研究論文を紹介する「文献データ」を掲載しました。

トップページの「資料」→「文献データ」で閲覧できますので、どうぞご利用ください。

構成は次のとおりです。

第１部　養蜂、はちみつの組成、検査などに関するもの

１　養蜂に関するもの

２　はちみつ全般に関するもの

３　はちみつに関する法令、ガイドライン等

４　蜂蜜の組成全般に関するもの

５　完熟に関するもの

６　甘露はちみつに関するもの

７　消費者選好に関するもの

８　はちみつの検査方法

９　ジアスターゼ活性値に関するもの

１０　蜂蜜の香気成分に関するもの

 

第２部　効能効果、栄養に関するもの

１　食品における健康効果等に関する表示

２　医学的評価全般

３　免疫力に関するもの

４　腸内環境を整える効能に関するもの

５　咳止めの効能に関するもの

６　糖尿病への影響に関するもの

７　抗菌効果に関するもの

８　はちみつの栄養成分に関するもの

 

第３部　食品の表示など

１　食品の流通上での保存温度、賞味期限に関する設定・表示

２　乳児ボツリヌス症、注意表示

３　アレルギー表示

 

第４部　その他（加工はちみつ）