はちみつレシピ１　　ハニートースト

「ハニートースト」（赤堀製菓専門学校　コンペ参加作品）
１　コンセプト　
　　家庭で作る。ちょっと贅沢したいときのお手軽デザート
２　商品特徴
　　パンの食感を残しつつ、はちみつが香るフレンチトースト
３　原材料
　　・生クリーム　４２％　３００グラム　　・はちみつ（アカシア） １３５グラム
　　・卵　３つ　　　・バター　適量　　　・食パン　４枚切り　２枚
４　作り方
　①卵、はちみつ、生クリームを合せる
　②①のものを裏ごしする
　③パンを４等分にカットして、卵とはちみつ等を混ぜた液を浸み込みやすくするため、中央とミミを中心にフォークで穴を空ける
　④パンを②に浸ける（片面１５分）
　バターを敷いたフライパンで焼き色が付くくらい焼く　⇒オーブンだとなお良い