はちみつの成分

はちみつはミツバチが植物の花蜜を採集し、巣房に貯え、ミツバチの控訴で花蜜の主成分であるショ糖をブドウ糖と果糖に分解して熟成した天然の甘味物質です。淡黄色から暗褐色のシロップ状の液で、特有の香りと味があります。

honey

はちみつの栄養成分表示(PDF)
※標準的なはちみつ100g中に含まれる成分です (食品成分データベースより引用)
※蜜源となる植物・環境により、含まれる成分は異なります。